ITALCAM e RESTAUBAR SHOW homenageiam as maiores estrelas
da Cozinha Italiana no Brasil e lança o Prêmio “Ospitalità Italiana”

Mais uma vez, a Restaubar Show será o ponto de encontro das maiores estrelas que promovem as cores e os sabores da Itália no Brasil. No dia de abertura da feira, que acontece de 26 a 28 de abril/2010, a Sienna Interlink – organizadora do evento – em parceria com a ITALCAM promoverão a terceira edição da homenagem aos chefs Prêmio “Maestro della Cucina Italiana in Brasile”.

Em 2010, além da homenagem aos grandes nomes da gastronomia italiana em São Paulo. dois Chefs serão reconhecidos com o a homenagem “Magister della Cucina Italiana in Brasile” e homenagearemos 5 grandes nomes do interior do Estado de São.

Entenda o Critério de Escolha dos Premiados

O comitê de gastronomia da ITALCAM premiará 10 chefs da cidade de São Paulo, selecionados de um total de 80 chefs para o título “Maestro da Gastronomia Italiana no Brasil” em 2010.

Receberão o título máximo da categoria “Magister da Gastronomia Italiana no Brasil” dois chefs que já receberam o título de Maestro nas edições anteriores.

Como novidade este ano estaremos ampliando o prêmio para o interior do Estado de São Paulo. Cinco chefs, cada um de uma cidade diferente, escolhidos por nosso Comitê, irão receber o título de “Maestro da Gastronomia Italiana no Brasil”.

Os homenageados com o título de Maestro da Gastronomia Italiano no Brasil receberão o “Quattro Stagioni” da empresa italiana Bormioli Rocco. Os homenageados com o título de “Magister della Cucina Italiana”, receberão  um kit da empresa italiana Ballarini “I Love Cooking”.

Novidades:

Entre as novidades da edição de 2010 será o lançamento do Prêmio “Ospitalità Italiana”, que nasceu graças a colaboração entre as Câmara de Comércio Italianas e o ISNART (Instituto Nacional de Pesquisas Turísticas) e é atribuído por um júri composto por jornalistas, formadores de opinião e especialistas do setor de turismo e enograstronomia. Este ano, em colaboração com as Câmaras de Comércio Italianas no Exterior, o prêmio será realizado fora da Itália com os seguintes objetivos:

•   Desenvolver e promover as tradições dos produtos agroalimentares italianos e valorizar a cultura gastronômica italiana.
•   Valorizar a imagem dos restaurantes italianos no exterior que garantem o respeito pelo padrão de qualidade da “Hospitalidade Italiana”.
•   Criar novas oportunidades e ações de promoção para os restaurantes italianos no mundo e para a marca “Hospitalidade Italiana”.

A ITALCAM coordenará o projeto no Estado de São Paulo e até o final do mês de junho fará o levantamento de todos os restaurantes do Estado que estarão aptos a concorrer ao Prêmio ISNART.

O Comitê de Coordenação que avaliará os restaurantes é um órgão institucional composto pelos Ministérios do Turismo, Desenvolvimento Econômico, Relações Internacionais, Bens e Atividades Culturais, e pelo ENIT (Entidade Nacional Italiana de Turismo), pelo ICE (Instituto Italiano para o Comércio Exterior), pela FIPE (Federação Italiana para Atividades relacionadas ao setor de bares, restaurantes, entretenimento e outros), pela Federalimentare (Federação Italiana das Indústrias Alimentares), pela Confagricoltura (Organização Agrícola Italiana), pelo Coldiretti (Jornal informativo para as empresas do setor agroalimentar) e pela Assocamerestero (Associação das Câmaras de Comércio Italianas no Exterior). O Comitê é precedido pela Unioncamere (Associação das Câmaras de Comércio na Itália) que determina as linhas diretrizes do projeto.

O Comitê de Certificação é o órgão técnico composto por representantes do ENIT, ICE, FIPE, Federalimentare, Confagricoltura, Coldiretti, Assocamerestero, e é  responsável para a concessão do selo..

SPAZIO ITALIA

Outras ações da Restaubar confirmaram a sinergia do evento com a gastronomia italiana. Uma delas é o próprio Spazio Itália Gastronômico, organizado pela ITALCAM, com o objetivo de divulgar a cultura gastronômica italiana, seus procedimentos e produtos, reunindo em um único espaço os principais “nomes’’ da gastronomia italiana no Brasil, empresas italianas que possuem interesse no mercado brasileiro, juntamente com empresas brasileiras detentoras de know-how e/ou representantes de produtos italianos no Brasil, divulgando assim, produtos e nomes ligados ao “Made in Italy”.

No Spazio Itália serão realizadas exposições de produtos e degustações na “Cozinha Show”, onde renomados chefs de cozinha elaborarão pratos inspirados na “Dieta Mediterrânea” com produtos típicos italianos com degustações ao público e convidados, às 14h00 e 18h00.

As homenagens e premiações acontecem dia 26 de abril, às 17h00, na Arena Gastronômica. O ponto de encontro de todos os Chefs será no SPAZIO ITALIA – estande da ITALCAM – no Transamérica Expo Center - Av.  Mário Vilas Boas Rodrigues, 387 – Santo Amaro.

Mais informações podem ser obtidas no site www.italcam.com.br. Informações sobre todas as ações da Restaubar no site www.restaubar.com.br.